所有的生命形式都依赖于水。水活度是指微生物从生物学角度可利用的水量。水活性还影响产品的质地、味道、颜色、营养价值和保质期。每一种微生物(细菌、酵母、霉菌...)都有个低水活性值，低于这个值就不可能生长。 阅读更多信息
任何产品中“游离”或可用水会影响产品的质量和保质期。这在受到高度管制的制药、食品和化妆品行业尤其重要。如果产品中水分过多，就会有微生物生长和水迁移的风险。这可能导致结块、一致性或味道改变、营养减少或产品价值受影响，以及储存和保质期缩短。
测量水活性使得生产和保存过程监测、控制和优化成为可能，以确保对水分敏感的产品的物理、化学和微生物稳定性。
我们提供种类广泛的水活性(aw)测量仪表，包括手持设备、配有四个可互换探头的实验室分析仪 HygroLab、基于PC端的仪器和配备全样品温度控制的 AwTherm。我们还提供所有产品类型的大小样品固定器和衬垫，包括昂贵的药水。Rotronic 分析仪的一个显著优势是，经过初步培训后就很容易使用，不需要进行特别的产品样本准备。对于大多数产品样本，我们的水活性分析仪可以在5分钟内精确、可重复地测量水活性和温度，也可以使用平衡法。插入式探头可用于袋装产品。
Rotronic 水活度探头在必要时，可进行校验和调节。